abril 2026

Cómo catar un vino en el restaurante

Los pasos que debería realizar el comensal que eligió el vino para catarlo son muy pocos y además llevan escasos segundos

Descubre cómo la vid ha evolucionado hasta un sector vitivinícola global impulsado por innovación y tecnología.

¿Conoces todo sobre el vino? Rara vez nos preguntamos cómo surgió el vino o por qué se empezó a consumir ¡Descúbrelo!

Descubre de qué depende la calidad de un vino y qué factores influyen en su aroma, sabor, estructura y valoración final.

Descubre los factores de calidad de un vino y cómo evaluarlos para entender su aroma, sabor, estructura y equilibrio.

Los críticos utilizan puntuaciones de vino para comunicar su opinión acerca de la calidad, pero ¿Importa a la hora de realizar la compra?

Descubre qué es la fenología y cómo estudia las fases de desarrollo de las plantas y su relación con el clima y los cultivos.

Los taninos del vino son sustancias químicas procedentes de la uva, concretamente de la piel, las pepitas, los hollejos y los raspones

Descubre cómo afecta el cambio climático al vino y a la vid, y qué consecuencias tiene en la producción y calidad vitivinícola.

Descubre el ciclo vegetativo de la vid y sus etapas. Desde la brotación hasta la vendimia. Guía clara para entender el desarrollo de la vid.